formulaires assassin

j'ai un big problème.
J'ai fait un petit formulaire dont voici le code :

<form name="Mailinlist" method="post" action="mailto:eryad67@free.fr" enctype="text/plain">
    <p align="center"><b><font color="#993300"><input type="text" name="email" size="49" maxlength="49"></font></b></p>
    <p align="center"><b><font color="#993300"><input type="radio" name="abonner" checked>S'abonner</font></b></p>
    <p align="center"><b><font color="#993300"><input type="radio" name="désabonner">Se
    désabonner</font></b></p>
    <p align="center"><b><font color="#993300"><input type="submit" name="envoyer" value="envoyer"></font></b></p>
</form>

et ca ne marche pas. Je reçois le mail vide. Les infos des champs tels que l'email du visiteur et son choix "s'abonner" ou "se désabonner" n'apparait pas.
POURQUOI ?
Bref...au secours.

shain a raison !
T obligé de les identifier avec la "balise" value !