Il y a deux raisons à cela. La première, c'est en effet que de nombreux annuaires sont "amateurs". Le seconde, d'autant plus valable que l'annuaire est renomé, c'est le nombre de demandes d'inscriptions.

Si tu essaies de t'inscrire sur anur.net de notre cher Erwinol, tu auras une réponse dans un délai assez important parce que le nombre de demandes est très important (bon PR, liens en durs, partenariats...).
Pour les annuaires Yahoo, OpenDir etc. cela dépend de la catégorie où tu demandes à être inscrite.

Même en vivant de la création de sites internet, l'activité la plus lucrative n'est pas d'accepter un site ou non dans un annuaire.