Un classique PHP+MySQL, ou PHP+PostGreSQL, devrait bien coller, avec à la sortie du code HTML.
Pour apprendre le PHP, pas mal de bons sites comme phpdebutant, le Site du Zero. Sinon, pour les livres, je te conseille PHP 5 Avancé (pour être original), disponible partout.
Pour le HTML bah ... Le site du zero propose des tutoriaux également ...
Pour la présentation, utilise les CSS : http://css.alsacreations.com/
Pour le logiciel ... Notepad, Quanta+, HTML-kit ... Enfin bref, un éditeur de texte.

Le plus difficile sera surement PHP, mais l'apprentissage avance vite avec la pratique. Certes c'est pas mal d'investissement, mais au final tu apprecieras de pouvoir modifier ton script, ajouter des fonctionnalités etc ...
Bon courage !

héhé... C'est la mode, j'ai un pote qui travaille la dessus pour son stage!

Je te donne des alternatives à php qui sont l'asp et surtout l'asp.net.
Ceci dit, pour le choix de la technologie, c'est surtout le serveur qui devrait guider ton choix. A savoir qu'avec l'ensemble linux/apache, tu t'orienteras sur php et avec un systeme windows, tu devrais aller de préférence vers l'asp ou mieux, l'asp.net

Si j'interviens ici malgré le peu d'adeptes (qui n'ont pas essayé l'asp.net  ) c'est parce que c'est typiquement le genre de projet que tu développeras 4 fois plus vite en asp.net (très bonne gestion des bases de données et des images... entre autre).
Autre chose... Si le serveur est un serveur Windows et que le réseau de ta boite est bien foutu, tu dois avoir un domaine avec des comptes utilisateurs du domaine. L'intranet sera d'autant plus fonctionnel si tu reposes les droits sur l'active directory... Et ca -> asp / asp.net