Quel est ta config plus précisément?

Lorsque tu crées un nouveau site, tu définis un nom pour ce site, un répertoire de base... Le nom de la page par défaut est "default.aspx", puis "default.htm" puis "default.asp" puis index.htm. De mémoire, iisstart.htm ne se voit qu'en config locale à l'installation est n'est pas le premier fichier lu (qui est defaut.htm).

Dans le cas d'un serveur, une fois ton site créé, tu fais "btn droit", "propriétés", tu auras la liste et l'ordre des fichiers dans l'onglet "documents".

Si tu travailles en local (et affiche ton site via http://localhost), le mieux est de créer un répertoire viruel. Bouton droit sur ton site (qui devrait porter le nom de ton ordi je crois), "nouveau", "répertoire virtuel". Tu trouveras les meme propriétés (à peu pres) que pour un nouveau site et y accederas via l'url : http://localhost/nomdudirvirtuel/