Envoyer un message via un formulaire ne se passe pas de cette façon. Cela fait intervenir un language autre que du HTML ou du javascript.

Pour faire ça tu dois utiliser un language coté serveur : PHP, ASP, JSP, CFM... . Vérifie que ton hébergeur permet l'utilisation d'un de ces languages (génralement PHP).

La démarche à suivre sera :

1. Récupérer les valeurs du formulaire,
2. Tester si elles sont correctement remplis
3. Utiliser ces valeurs pour formatter le message
4. Expedier le message avec la fonction approprié, en PHP c'est mail()

Rien de compliqué mais tu vas devoir passer un peu de temps sur l'apprentissage.

Pour débuter en PHP je te conseil ce site :
http://www.phpdebutant.org/

Car assez didactique.

Et pour commencer et tester PHP en local il y a EaysyPHP (Google...).

Bonne chance!