Tu peux (et tu devrais) utiliser des styles CSS (qui sont fait exactement pour ça).

Par exemple :

Code:

<input type="text" name="mot" value="bidule" style="width:100px;height:20px;" />

Oui il est préférable pour toi de bien séparer ton code HTML et tes CSS, pour plusieurs raisons :

pour améliorer l'accessibilité,
changer plus facilement de structure,
ou encore pour réduire la complexité de l'architecture du document.

et puis définir tes style pour tous les inputs évitera le fait de répéter ton code 

Sur ce bon courage pour l'apprentissage