Je ne suis pas sûr, mais as-tu éssayé de remplacer tes textes du genre "Hello" par des include("hello.txt"); et dont 'hello.txt' contiendrait jutse le mot "Hello" ?
Et une fois que tout ton fichier texte est chargé dans ton tableau, il te suffit d'afficher la cellule dont le n° a été tiré au hasard par ton "random".