'w+'  : Ouvre en lecture et écriture ; place le pointeur de fichier au début du fichier et réduit la taille du fichier à 0. Si le fichier n'existe pas, on tente de le créer.

Essaies plutot avec a+

=> Ouvre en lecture et écriture ; place le pointeur de fichier à la fin du fichier. Si le fichier n'existe pas, on tente de le créer.


Ensuite, fgets() ne récupère que la ligne courante, donc il faudra soit faire une boucle while soit utiliser fread()

Ce qui donnerait :
$contenuXml = fread($fichierXml, filesize('../galerie.xml'));

Mais tu peux très bien utiliser aussi au lieu de fopen etc la fonction file_get_contents() puis file_put_contents() pour rajouter du contenu.

Ce qui donne :
$contenuXml = file_get_contents('../galerie.xml');
echo $contenuXml;

$nouveauContenu = $contenuXml . $contenuARajouter;
file_put_contents('../galerie.xml', $nouveauContenu);